定义
卖盘数量（ask volume）是一项交易指标，用来衡量在订单簿中，在特定卖价（ask 价格）上被挂出出售的资产数量。它会汇总所有在当前最佳卖价及以上价格挂出的未成交卖单数量，展示卖方在当前可见范围内可以立即提供的供给。在加密货币市场中，卖盘数量有助于刻画不同价格区间内可见的卖出意愿，是理解短期市场结构的关键组成部分。
在一个订单簿中，每一条卖盘记录都由价格和数量构成，而卖盘数量就是在一个或多个价格档位上，这些数量的总和。当前市价附近较高的卖盘数量，可能意味着更强的可见卖压；而较低的卖盘数量，则可能表明在这些价格上的供给较为稀薄。作为一个概念，卖盘数量与流动性深度密切相关，因为它反映了在价格明显变动之前，市场在卖方一侧可以承接多大的成交量。
背景与用法
卖盘数量（ask volume）总是结合订单簿来观察：它出现在卖方一侧，与买方一侧的买盘数量（bid volume）相对。市场参与者通常会观察多个价格档位上的卖盘数量，以判断卖方流动性是密集还是稀疏。在某些价格水平上高度集中的卖盘数量，可能形成明显的潜在阻力区；而卖盘数量的“空档”则可能预示价格在这些区域内更容易出现快速波动。
由于卖盘数量只反映当前已展示出来的卖单，它代表的是供给的可见部分，并不包含隐藏单或附带条件的订单。卖盘数量随时间的变化，可能反映卖方参与度、风险偏好或流动性深度的变化。在中心化和去中心化交易场所中，卖盘数量都是价格发现和撮合机制的核心要素之一，它围绕当前可用的卖方兴趣来组织交易。